Cara membuat:

• Aduk jelly bubuk dengan gula lalu tambahkan susu kedelai, aduk rata.
• Masak susu kedelai dan jelly di atas api sedang hingga mendidih. Matikan api.
• Jika sudah agak hangat, saring adonan jelly agar buihnya bersih.
• Tuang ke wadah tahan panas atau mangkuk/gelas saji dan diamkan hingga membeku.

• Topping:
• Susun buah leci dan jeruk mandarin di permukaan puding jelly.
• Masak jelly bubuk dan air hingga mendidih. Diamkan hingga hangat.
• Tuangkan ke permukaan puding berisi buah hingga terlapisi jelly.
• Simpan dalam lemari es hingga dingin.

Untuk 8 orang

Tips:

• Selain susu kedelai bisa dipakai susu almond dan untuk susu hewani bisa dipakai susu sapi.
• Jenis buah bisa disesuaikan dengan selera. Perhatikan warna-warni buah, usahakan ada kontras warna sehingga cantik tampilannya.
• Puding bisa dicetak dalam wadah besar sekaligus. Atau dalam gelas atau wadah mungil untuk 1 porsi.