Nusaperdana.com, Jakarta - Pencinta makanan pedas pasti ketagihan bakso yang satu ini. Rasa bakso yang kenyal gurih beradu dengan bumbu yang pedas nendang. Yuk, bikin!
Bahan:
600 gr bakso sapi
4 sdt minyak goreng
400 ml air matang
1 sdm daun seledri, cincang
1 cm lengkuas
2 sdt kaldu sapi bubuk
Bumbu, haluskan:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah cabe rawit merah
2 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
5 buah cabe rawit hijau
2 sdt garam
1/2 sdm gula merah
Cara membuat:
• Panaskan minyak, lalu goreng bakso sapi sampai agak kering dan tiriskan.
• Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
• Tambahkan lengkuas dan kaldu sapi, aduk hingga matang.
• Tuangi 400 ml air matang lalu aduk sampai mendidih.
• Masukkan bakso yang sudah digoreng masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kental.
• Tuang ke piring saji, taburi daun seledri cincang.
Untuk 8 porsi
.png)
