Resep Fried Chicken Steak Saus Jamur ala Restoran
Nusaperdana.com, Jakarta - Steak ayam berbalut tepung roti yang renyah gurih ini enak dimakan hangat dengan saus jamur. Bisa dibikin sendiri dengan tahapan mudah berikut ini.
Bahan:
2 potong fillet dada ayam/paha ayam atas dan bawah
2 siung bawang putih, parut
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Lapisan:
50 g tepung terigu
1 putih telur, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir
Saus Jamur:
2 sdm mentega
20 g bawang bombay cincang
5 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
1 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt garan
Pelengkap:
Buncis, potong kecil, blansir
Cara membuat:
• Taruh potongan fillet ayam di atas talenan, pukul-pukul kedua sisinya hingga jadi melebar dan pipih.
• Remas-remas potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga bumbu meresap.
• Taburi dengan tepung terigu tipis-tipis.
• Celupkan dalam putih telur kocok.
• Lapisi dengan tepung panir. Biarkan beberapa saat agar lapisan panir agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan Saus Jamur dan Pelengkapnya.
• Saus Jamur:
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, masak hingga kecokelatan.
• Taburi terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu, aduk hingga kental.
• Tambahkan bumbu, didihkan lalu angkat.
Untuk 2 orang
Berita Lainnya
Berikut Jumlah Personel Polres Inhu Yang Naik Pangkat Periode 1 Januari 2022
Gubernur Kepri Sambut Kedatangan Presiden dan 7 Menteri di Bintan
Gencarkan Implementasi Inpres 2/2021, BPJS Ketenagakerjaan Audiensi Virtual Dengan Kemenhub
Gubernur Ansar Launching Vaksinasi Anak 6-11 Tahun Serentak se-Kepri
Beberapa Tips agar Wajah Tirus
Santy Ngutik di Swiss-Belhotel Mangga Besar Bahas Industri Hotel dan Wisata Saat Pandemi
Sandi Uno Gandeng Anak Muda Berdayakan Pasar Tradisional
Peringati HUT RI Ke-77 Dan Harkopnas Ke-75, Pemkab Inhu Gelar Lomba Pacu Sampan Dan Masak Ikan