Resep Perkedel Ikan Renyah
.png)
Nusaperdana.com, Jakarta - Perkedel ikan yang renyah dan gurih ini pasti disukai anak-anak. Ikan dipadukan dengan kentang hingga rasanya gurih renyah. Bisa dicocol saus favorit.
Bahan:
500 g kentang
250 g fillet ikan kakap/dori/tenggiri. cincang halus
2 sdm tepung terigu
1 sdt peterseli/seledri cincang halus
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok
100 g tepung panir kasar
minyak goreng
Cara membuat:
• Kupas kentang lalu potong-potong ukuran sedang dan agak tipis.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga lunak lalu tiriskan.
• Haluskan kentang lalu campur dengan ikan cincang halus.
• Tambahkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan ini menjadi bola-bola ukuran sedang.
• Celup dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan saus tomat atau mayonnaise.
Untuk 8 buah
Tips :
• Saat menggoreng bola-bola ikan gunakan wajan yang dalam dan minyak banyak hingga semuanya terendam.
• Gunakan api sedang dan goreng hingga seluruh bola-bola ikan kuning keemasan.
• Angkat lalu tiriskan.
Berita Lainnya
Pengembangan Pusat Data di Indonesia Dorong Ekonomi Digital dan Lindungi Data Pribadi Pengguna
Siap-siap, Penyedia Streaming Ilegal Bakal Ditindak Tegas
20 Mobil Terlaris Februari, Avanza Tak Terkejar
Pemerintah Upayakan Skema Evakuasi Terbaik bagi WNI di World Dream dan Diamond Princess
KAHMI Ajak Umat Islam Peduli Pada Warga yang Kena Virus Corona
Tindaklanjuti MoU Tentang Pengembangan SDM Perhubungan Udara, BPSDMP dan JIT Malaysia Sepakati Pemenuhan EASA 147 Approval Requirement
PT Angkasa Pura II Targetkan Penyampaian Dokumen Penawaran Akhir Juni 2020
Presiden Tinjau Pembangunan Irigasi dan PLBN di Nunukan