Cara membuat:

• Panaskan wajan, masukkan lemak ayam, biarkan hingga lumer. Angkat dan saring.
• Aduk minyak ayam dengan minyak sayur dan kecap asin hingga rata. Sisihkan.
• Topping:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga pucat warnanya dan matang.
• Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga rata dan ayam berwarna kecokelatan. Angkat.
• Penyajian :
• Tekan-tekan bundelan mie segar hingga terurai. Taruh dalam saringan kawat, celupkan dalam air mendidih beberapa saat. Angkat dan tiriskan.
• Taruh 2 sdm campuran minyak ayam dan kecap dalam mangkuk saji. Masukkan mie yang masih panas. Aduk-aduk hingga terbalut campuran minyak dan kecap.
• Beri Topping ayamnya dan Pelengkapnya.
• Sajikan segera.

Untuk 4 porsi